Druif
Assemblage van druivenvariëteiten uit de oogst van verschillende champagne jaren. 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. Heeft 3 jaar sur latte gelegen.
Het oog:
Levendige en continue bruis van fijne belletjes. Intens gouden kleur. Oogt fris en helder.
De neus:
Expressief met complexe aroma’s, optimaal in balans. Ontvouwt zich compleet.
De mond:
De volle aroma’s van de Pinot Noir worden aangevuld met de Chardonnay die zorgt voor veel finesse en zachte zuren. Overmaat aan fruit met tonen van vers witbrood en vanille. Blijft aangenaam lang in de mond hangen.
Gelegenheid:
Kan zowel als aperitief als aan tafel gedronken worden. Een goede begeleider bij vis of schaal- en schelpdieren.